น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ 100% ไม่ผ่านการขัดสีหรือย้อมสี นำเข้าจากอังกฤษ Brown Muscovado Sugar from WAITROSE
Muscovado คือ
“น้ำตาลมัสโควาโดไม่ใช่น้ำตาลทรายแดงธรรมดา” แต่น้ำตาลมัสโควาโด คือน้ำตาลทรายแดงธรรมชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ 100% รสหวานละมุน มีกลิ่นหอมต่างจากน้ำตาลชนิดอื่นๆ มีสีน้ำตาลเข้มเนื้อชุ่มและรสคาราเมล
ความแตกต่างของน้ำตาลมัสโควาโด คือ กระบวนการผลิตแบบดั้งเดิม ที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือฟอกขาว หรือย้อมสีเหมือนน้ำตาลทรายขาวทั่วไป จึงทำให้น้ำตาลมัสโควาโดมีกากน้ำตาลสูงมาก และรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้: วิตามิน (A B1 และ B2); แร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมเหล็กและโพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต; แซคคาโรส; สารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดูดซึมและย่อยได้ง่าย ทั้งนี้จึงมีสารอาหารมีปริมาณที่สูงกว่าน้ำตาลทั่วไป ทำให้น้ำตาลมัสโควาโดมีคุณสมบัติเป็นน้ำตาล LOW GI
การทานน้ำตาล Low GI จะเป็นผลดีต่อสุขภาพของเรามากกว่าน้ำตาลทั่วไป ซึ่งน้ำตาล Low GI มีคุณสมบัติที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด ทำให้อินซูลินไม่พุ่งสูง จึงทำให้ลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวาน
Brown Muscovado Sugar from England
Moist rich and full flavor.
Muscovado Sugar consists of a mixture of high minerals including Mineral Salt Calcium Potassium and Iron which are essential nutrients for human body which can not be found in normal Sugar.
500g
——
#สาระ
✅ Low GI (Glycemic Index ต่ำ)
น้ำตาล Low GI คือ น้ำตาลที่มีค่าดัชนีการดูดซึมน้ำตาลกลูโคส เข้ากระแสเลือดช้า ทำให้ปฏิกิริยาการเปลี่ยนแป้งและน้ำตาลที่ถูกดูดซึมเข้าไปในกระแสเลือดช้าและต่ำกว่าน้ำตาลทั่วไป ทำให้การก่อตัวสะสมของอินซูรีนไม่ขึ้นสูงอย่างทันที ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นเบาหวาน
✅ คุณสมบัติของน้ำตาลมัสโควาโด?
สารให้ความหวานนี้มีค่าแคลอรี่ใกล้เคียงกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ (ประมาณ 4 แคลอรี่ต่อกรัม) และแร่ธาตุจำนวนเล็กน้อยเช่นแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กและวิตามินเนื่องจากมีกากน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดเช่นกรดแกลลิกและโพลีฟีนอลอื่น ๆ ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งทำให้เกิดความเครียดจากการออกซิเดชั่น
(5)
(4.53)